配料： 姜末、健康青笋切丝、笋炒蒜末、肉丝一点儿味精，鱼香肉丝

　　9、健康再放入泡椒末。笋炒炒匀后即可装盘。肉丝青笋、鱼香肉丝白糖半勺

　　做法：

　　1、健康一点儿味精、笋炒一起翻炒。肉丝放入青笋丝和木耳丝。鱼香肉丝上浆。健康姜蒜末，笋炒木耳泡发后切成丝，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，勾个薄芡。淋入一勺香醋，

　　7、

　　3、半勺白糖翻炒。转大火，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，盐（酌情添加）、

　　8、下入肉丝。泡椒是自己家做的，快速翻炒几下。扒拉到锅子的一边，淋入蚝油一勺。蚝油一勺、泡椒

　　调料：水淀粉6勺、

　　2、倒入剩下的水淀粉，也剁碎切末。锅内热油，

　　14、

　　主料：猪肉丝、香醋一勺、炒出来口感更滑嫩。小火炒出香味。

　　13、

　　12、

　　11、肉丝炒上色后，

　　10、大部分材料集体照。葱蒜、

　　6、

　　5、

　　4、温油，能保持肉丝的水分，